Med mange æbler i haven bliver der lavet mange retter med æbler 🙂

Æbleflæsk har vi fået flere gange og denne gang blev det til æbleæggekage, og spist med et stykke godt brød er det en dejlig gammeldags ret 🙂

1 pakke bacon I skiver
4 mellemstore æbler, tag kernehuset ud og skær dem I både.
4 æg
Ca. 1 dl mælk
Salt og peber
Timian tørret

Start med at stege bacon på en pande,
Læg det til side og steg nu æbleskiverne I fedtet fra baconen.

Pisk æg og mælk sammen og tilsæt salt og peber.
Æggemassen hældes nu over æblerne, og steger  til massen er tør. Overfladen må ikke være våd 😉
Pas på varmen , så det ikke brænder på, og læg gerne et låg over .
Serveres med bacon lagt på og drysset med timian.