Sigtebrød

750 g sigtemel
250 g hvedemel
3 dl vand
3 dl yoghurt
25 g gær
2 tsk. salt
1 spsk. Sirup
2 spsk. olie

Gæren opløses i det lune vand,
tilsættes yoghurt, salt, sirup og olie.
Til sidst melet, æltes godt i gennem og hæver et lunt sted ca. 1/2 time.
Formes til to brød der efter hæver ca. 1/2 time.
Bages 30 min. Ved 200 grader i varmluft.