Rodfrugter med skinke koteletter.

Rodfrugter, f.eks.

kartofler, gulerødder, løg, pastinak, jordskokker
smør
mælk,
salt og peber
revet ost (kan udelades)
røget skinke
sennep
brun farin

skræl rodfrugterne,skær dem i skiver,og læg dem i et ildfast fad.
Læg smørklatter på og hæld mælk ved. Drys med salt og peber.
Sættes i ovnen 200 grader. ca 45 min.
Tag fadet ud, drys med revet ost og læg 1 cm. tykke skiver af røget skinke ovenpå. Smør lidt sennep på kødet og læg 1 skefuld brun farin ovenpå sennep en. Giv det ca. 10 min mere i ovnen på 225 grader.