1 steg på ca 1,5 kg

salt og krydderi
Laurbærblade (kan udelades)

Flæskesteg på gas grillen.
Stegen ridses i sværen og der kommes salt imellem alle svær.
Selvom slagteren har ridset den gås den efter da det ikke altid er gjort godt nok.
Laurbærblade kan kommes i sværen.
Læg stegen på en rist (holder)og læg den op i en dryp bakke med vand i.
Steges ved indirekte varme og ikke på fuld blus.
Jeg brugte et stegtermometer og stegte den til 70 grader, det tog 65 min.
Næste gang får den 5 min mere 🙂
Vandet hældes fra det sidste kvarter og kan bruges til sovs 😉