Hjemmelavet agurkesalat hakkes fint
Tilsættes god majonæse og lidt karry.
Godt til fisk og som her ovnkartofler 🙂
Kylling med ovnkartofler og hjemmerørt remo
Remoulade
Svar
Kategoriarkiv: Grønne retter
Ratatouille
Ratatouille skønt tilbehør 🙂
Dette er hvad jeg brugte, brug hvad du har 😉
1 aubergine
1 courgette
3 nye løg
2 peberfrugter
2 fed hvidløg
5 pænt store tomater
Rapsolie
Salt og peber
rosmarin
Jeg vaskede alle grøntsagerne, skar dem i mindre stykker.
Svitsede dem i olien, først hvidløg og alm. løg så resten af grønsagerne.
Tilsæt krydderier.
Det hele småsimre en halv times tid og smages til med salt og peber .
Hvis man kan lide det helt indkogt så giv det lidt længere tid , jeg kan rigtig godt lide at der er lidt bid i 😉
Arme riddere
arme riddere
Lige hjemkommet fra en weekend med en masse mad af forskellig slags 🙂
Køleskabet er ikke det mest spændende , nogle æg og mælk.
Toastbrød i en lidt grov udgave , ikke for grov 🙂
Kommer til at tænke på arme riddere, en god morgenmad, men hvorfor ikke til aften når man nu ikke er så sulten ? Og jeg har nu også lige de der valnødder i honning 🙂
Har faktisk aldrig lavet det før, men er sikker på det nok skal lade sig gøre 😉
5 æg
5 skiver brød ( store toast )
Ca. 1/4 liter mælk
2 tsk. sukker
1 tsk. Kanel
Smør til stegning.
Æggene piskes med mælken, sukker og kanel.
Brødskiverne dyppes i æggemassen.
Smørret smeltes på en pande og brødskiverne steges der i.
Pas på de ikke bliver brankede.
Der blev til 5 store toast:-)
Steges Ca. 5 min, spises med frisk frugt eller syltetøj 🙂
Jeg brugte her syltede valnødder i honning 🙂
Det smagte rigtig godt og tankerne gik til pandekager , i stedet for æggekage som jeg havde i tankerne at det ville 😉
Edamame salat
Edamame bønner uden skal
jordbær i skiver
citron balsamico
salt og peber
Bønnerne smager også himmelsk , hele ,salt marinerede med citronsaft.
Læg de hele skoldede bønner i en skål.
hæld citron saft , ( citron balsamico ) over sammen med salt flager.
De skal ligge et par timer, så suges, klemmes med læberne , bønnerne ud og spise som snack.
Saltede citroner
4 øko citroner
Groft salt
Kogt vand
1 rød chili
oliven olie
Skær et dybt kryds i citronerne og fyld dem med salt. (Kan også skæres i kvarter.)
Brug Ca. 3 spsk. Salt til hver citron. Pres dem ned i et ren gjort glas ( skoldet og gerne med atamon i )
De skal ligge meget tæt, hæld kogende vand over , tilsæt chili og til sidst olien . Olien vil stivne og danne en prop når det står køligt 🙂
Kan også tilsættes 2 fed hvidløg.
Citronerne skal være dækket med væde. Luk til og opbevar dem køligt.
Sådan skal de stå et par mdr. Du må gerne ryste glasset ind imellem da saltet vil lægge sig i bunden .
De kan bruges til alt i madlavningen hvor citroner er godt 🙂