175 g mel 100 g smør Ca. 1 dl. Vand 1 tsk. Salt Æltes godt sammen og hviler i køleskabet Ca. 1/2 time. Forbages 10 min. 200 grader 450 g kartofler 200 g. løg Skrælles og skæres i tern, koges ca. 5 min afkøles 2 dl. Mælk 1 dl. Fløde 4 æg 1 tsk. Salt, peber 1 tsk. rosmarin 1 stk. chorizo pølse skåret i små tern 1 dl. Revet ost, gerne cheddar Blandes sammen med de kogte kartofler og løg. Hældes over den forbagte dej, bages Ca. 40 min . 180 grader.
1 dl. Grønne linser, kogt med 1 1/2 dl. Vand i ca. 30 min
1 rød peber i tern/ strimler
1 håndfuld små tomater
5 æg
Smør til stegning
1 lille bæger cremefraiche
Salt og peber
Rist de kogte linser på en pande sammen med tomater og peberfrugt
Pisk æggene sammen tilsæt 1 dl cremefraiche , salt og peber.
Hæld æggemassen over linseblandingen og steg ved svag varme til overfladen
er tør.
Pynt med grønt
Og tomater
Spis brød til ??
Risotto ris / grødris 2 personer Ca. 1 dl.
Hvidvin Ca. 1 dl.
Hønse bouillon Ca. 1/2 l.
1 løg
1 fed hvidløg
Olie oliven eller rapsolie
Smør
Asparges grønne Friske
Majs kerner / friske eller frosne
Parmesan ost.
Smør og olie kommes på panden , når det er smeltet kommes
Risene I. Løg og hvidløg snittes fint og tilsættes.
Hæld hvidvin i og fortsæt med Bouillon, lidt efter lidt så meget det kan tage.
Ryst panden med meget jævne mellemrum, det må ikke tørre ud eller brænde på.
Når Risene er møre tilsættes asparges i små stykker og majsende.
Kog lige op og tilsæt parmesan ost og lidt ekstra smør.
Serveres med det samme;)
Pak choy er en ny grønsag for mig, har prøvet den af et par gange og nydt den hver gang.
Bestemt kommet for at blive, dejlig sprød at bide i selv efter en tur i en wok.
1 Pak choy
1/2 bundt forårsløg
1 alm. Løg
2 fed hvidløg
1 rød peber
1 gul peber
Olie til stegning
Soja
Sesamfrø, ristede
Salt og peber
Rens og snit alle grønsagerne.
Start med løg, hvidløg, og det hvide fra Pak choy`n
Giv det 5 min. Og tilsæt så resten af grønsagerne.
Giv det ca. 5 min mere.
Smag til med soja salt og peber og giv et drys sesamfrø.
Velbekomme
Jeg fik lige lyst til waldorfsalaten ,da vi skulle have flæskesteg til middag. Det er ikke så tit det sker, men en gang imellem nydes det 😉 Retten bliver også mere sund og lækker 🙂
Jeg brugte
2 æbler syrlige sprøde
3 stængler bladselleri
1 håndfuld walnødder
1 stor buket grønne druer i halve
2 dl. ymer
2 spsk majonæse
salt og 1 spsk sukker
Æbler og selleri blev skåret i små stykker.
Druerne i halve
Det hele blev blandet, i en skål og smagte fortrinligt 🙂
Egen waldorfsalat