Category: Fisk og skaldyr

Jansons fristelse, på dansk :-)

Kartofler , gerne lidt melede 2 løg i skiver 1 lille glas ansjoser , rensede Smør Piskefløde Evt. mælk Salt, peber, revet ost Skræl kartoflerne, pil løget, skær det hele fint ud. Smør et ildfast fad, læg kartofler, løg, og ansjoser lagvis med smør ,salt og peber. Hæld fløde eller evt. mælk ved. Drys med …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/09/08/jansons-fristelse-paa-dansk/

Fiskedeller

Fiskedeller, skønne hjemmelavede 🙂 Hakket torsk. 500 g torsk , hakket groft 1 æg Lidt mel Salt og peber 1 fint hakket løg Bland det hele til en fin fars. Steges på panden i smør ikke for stæk varme. Server remoulade og citron til. Spises  med kartofler, grøntsager eller et stykke brød 🙂 Her forskellige …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/08/01/fiskedeller/

Fiskeret / torskefilet

 Torskefilet, skøn fiskeret                   1 aubergine 1 squash 1 løg 1 fed hvidløg 5 tomater Rapsolie Parmesanost 1dl. Fløde / mælk 2 æg Salt og peber 1 torskefilet eller anden lignende fisk.                               …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/07/fiskeret-torskefilet/

Lakse mousse med rejer

Laksemousse med rejer 150 g røget laks 2 dl piskefløde cayennepeber alm. peber Røget laksemousse med rejer og cremefraise dressing. 150 gr. røget laks, blendes og tilsættes 1 dl. piskefløde, og derefter 1 dl. flødeskum, smages til med cayennepeber og alm. peber. Serveres med rejer og brød.

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/lakse-mousse-med-rejer/

Vildlaks i ovnen

Vildlaks i ovn 2 stk vildlaksfiletter 1 courgette i tern 2 nye løg med grønt skåret i mindre stykker 2 røde peberfrugter i mindre stykker frisk revet ingefær saften af 1 limefrugt Grøntsagerne ristes på panden i lidt krydderolie, hældes op i et ildfast fad. Vildaaksefiletterne lægges ovenpå. Salt, peber og limesaft hældes over. Ovnen …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: https://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/05/03/vildlaks-i-ovnen/