1 bakke kyllinglår
Soja
Sesamkerner
Spidskål salat:
Spidskål
1 rød grape
2 blommer
Lidt hasselnødder
Honning
Vineddike eller citron
Lårene lægges i en plastpose
soja og sesam kerner hældes ved ,
Ryst posen og lad den ligge et par timer i køleskabet
Lægges på bagepapir og steges i ovnen ved 200 grader ca. 40 min
Salaten snittes fint, grape og blommer kommes ved i mindre stykker.
Vineddike og honning blandes og hældes over, til sidst drysses med groft hakkede nødder.
1 pakke kyllingfiletter skåret i tern
1/2 bakke champignon i skiver
En god håndfuld grønne bønner, frosne
1 stort løg i tern
1 rød peberfrugt i mindre stykker
1 fed hvidløg
lidt revet ingefær frisk
1 lille dåse ananas i stykker og med saft.
Saften fra 1 lime
Karry som du kan lide det
(ca 1 spsk.) salt og peber
Brænd karry`en af i olie og tilsæt kyllingstykkerne.
Når kødet er lidt fast i det tilsættes resten af ingredienserne, og småsnurrer til kødet er gennemstegt, 10-15 min.
Tilsæt en lille smule fløde og jævn med 1 spsk maizena.
Spis ris til.
Kylling med jordskokker salat og stegt hjertesalat
1 kylling salt og peber og penslet med olie.
2 hjertesalat
smør og 1 fed hvidløg
parmesanost
jordskokker
2 æbler
1 rødløg
olie eddike dressing
eller cremefraise med citron
Steg kyllingen i ovnen og parter den.
Jordskokkerne vaskes og skæres i fine skiver.
Æbler skæres i tern, løg i tynde skiver.
Blandes i en skål og overhældes med dressingen.
Hjertesalaten rengøres, de yderste blade fjernes og salathovederne skæres midt over.
De steges på panden ca. 4 min. med skæresiden nederst først.
Læg 1 fed hvidløg på panden imens, gerne i mindre stykker. Server med revet parmasan på, gerne lidt rigeligt.
Kylling i cola.
1 kylling i flere små stk.
1/2 cola
2 dl. Ketchup
Soja kinesisk
Salt og peber
1 fed hvidløg
1 par spsk. Brun farin
Der kan bruges revet frisk ingefær også.
Bland alle ingredienserne til marinaden.
Læg kylling stykkerne i et fladt fad med marinaden over. Stilles i køleskabet et par timer.
Stykkerne brunes på grillen og lægges i en bakke med resterne af marinaden.
Indirekte varme og ikke fuldt blus.
Ca. en time.
Kog kartoflerne så det passer med tiden.
Kalkuncuvette med enebær
1 kalkun cuvette
10 knuste enebær
salt og peber
rodfrugter-kartofler
tyttebær syltetøj
Brun en kalkun cuvette i en gryde, krydder den med salt, peber og Ca. 10 let knuste enebær.
Tilsæt lidt vand og steg ved svag varme Ca. 40 min.
Tag stegen op og lav en sovs af stegeskyen, lidt mælk tyttebærsyltetøj, jævn med maizena og
smag til med salt og peber.
Her til rodfrugtemos/kartoffelmos eller ovnkartofler og hvidkålsalat.
Tyttebærsyltetøj og surt.