Category: Grønne retter

Citrusmarmelade, skønt på brødet.

citrusmarmelade

Fik pludselig lyst til appelsinmarmelade, men da køleskabs skuffen også indeholdt rød grape og citron blev det til en blandet marmelade 🙂 3 appelsiner, øko 1 rød grape 1 citron, øko Ca. 500 g sukker ( syltesukker) 2 tsk. Vaniljesukker 2 dl. Vand 1 håndfuld abrikoser, tørrede Lidt atamon til skylning af glas Skalden af …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/10/13/1711/

Æblechutney, lækkert til den varme mad.

  1 kg. Æbler 1 stort løg 100 g tørreder figner 1 håndfuld lyse rosiner 1 stk frisk ingefær 2 fed hvidløg 1 lille stk. Chili 1 tsk. Kardemomme 1 Tsk. salt 2 1/2 dl æbleeddike 200 g sukker 100 g brun sukker Atamon til rengjorte glas. Æbler, løg, rengøres udkernes og skæres i tern. …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/09/04/aeblechutney-laekkert-til-den-varme-mad/

Broccoli snack, tilbehør

Broccoli snack Uhm. 250 g broccoli 2 æg 50 g revet ost Ca. 1/2 dl. Rasp Salt og peber Olie til pensling af form eller bagepapir. Bages i ovnen 200 g. 20 min Hak broccoli fint og tilsæt resten af ingredienserne. Pensel formen eller papiret godt , inden farsen sættes med ske eller formes i …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2016/01/16/broccoli-snack/

Lun salat med spinat

  Friske spinat blade ,et par gode håndfulde 1 lille bakke champion 1 fed hvidløg 1 lille alm. løg olie til stegning 1 lille squash god stærk parmesanost Rens alle grønsager, skær i mindre stykker, steg spinatbladene et øjeblik, tag op af panden og læ i et fad. Rist løg og hvidløg, læg til side, …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/12/03/lun-salat-med-spinat/

Japansk inspireret salat

Grøn salat, her hjertesalat Gulerod Radise Agurk Peberfrugt Forårs løg Avokado Æbler Peberrod dansk revet Wasabi Syltet japansk peberrod lime Ris / jeg bruger japanske ris og koger som der står på posen. Røget laks Rejer Soja , majonæse smagt til med wasabi i en lille skål Alle grøntsager blev skåret i fine små stykker …

Continue reading

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/09/24/japansk-inspireret-salat/