Author's posts

Blomkålsalat

Blomkålsalat med mango 1 lille blomkålshoved 1 dl. ærter 1 stk mangofrugt 2 1/2 dl. græsk youghurt 1 tsk. karry 1 spsk. mango chutney frisk revet ingefær salt og peber 1 lille blomkålshoved, rå i små stykker 1 dl ærter friske eller optøede, eller bønner (kogt) i små stykker 1 frisk mangofrugt i små stykker …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/04/30/blomkaalsalat-med-mango/

Blomkåls salat med græsk yoghurt

Blomkål salat med græsk yoghurt Rå blomkål ( Ca. 1/2) 1 agurk 2 fed hvidløg 1 rødløg Ca. 3 dl. græsk yoghurt 10 % salt og peber grønt drys evt. fra haven saften fra 1/2 citron     Grøntsagerne snittes i små stykker yoghurten smages til med citronsaft, salt og peber fint revet hvidløg blandes …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/04/30/blomkaals-salat-med-graesk-yoghurt/

Basilikum pesto

Basilikum pesto 1 stor potte basilikum 2 fed hvidløg 1 stk. parmesan ost 50 g pinje kerner 50 g solsikke kerner Lidt citron saft Salt og peber Ca. 1 dl. Koldpresset olivenolie   Kernerne ristes på panden Osten skæres i små stykker eller rives. Hvidløget presses eller skæres i små stykker. Basilikum skylles, tørres, og …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/04/30/basilikum-pesto/

Babyspinat

Babyspinat med jordbær: Babyspinat jordbær rapsolie hvidløg salt peber honning   Vask spinatbladene godt og læg dem i en skål, kom skivede jordbær på. Dressing af hvidvins eddike, rapsolie (gerne den kold pressede fra Bornholm), hvidløg, salt og peber og lidt honning.

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/04/30/babyspinat/

Agurkesalat

    3 agurker 2 røde peberfrugter 1 gul 2 rødløg 1 bundt. dild Ca. 1/2 kg. groft salt Lagen: 2 1/2 dl. æbleeddike 2 1/2 dl. hvidvin 1 tsk. peber 2 dl. sukker 1/2 tsk cayennepeber Husk atamon, hvis det skal gemmes   Agurker, peberfrugt og løg, skæres i tynde skiver og tern, lægges …

Læs mere

Permanent link til denne artikel: http://spiseklar.birgittefrostholm.dk/2015/04/30/agurkesalat/